Kahveli Çikolatalı Mousse Kek Videolu

Kahveli Çikolatalı Mousse Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pandispanya için yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım yumurtaların sarısını şekerle beraber güzelce çırpalım.
2. Daha sonra çırparken içerisine sıcak suyumuzu ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
3. Ardından un nişasta kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek üç aşamalı olarak ekleyerek çırpmaya devam edelim
4. Daha sonra yumurta beyazı ve tuzu ayrı bir kapta tabaktan dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpalım ve kek karışımımıza 3 aşamalı olarak ekleyerek dıştan içe doğru gelecek şekilde spatula yardımıyla ekleyelim.
5. Güzelce homojen bir karışım haline geldikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında dikdörtgen tepsiye yayarak eklediğimiz harcımızı yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü pişirelim.
6. Fırından çıkarttıktan sonra hemen ters çevirip ayrı bir yağlı kağıda alalım ve soğumaya bırakalım.
7. Biz de bu arada kahveli çikolatalı mousse kremamızı hazırlayalım. Yumurta sarılarını şekerle beraber çırpma teli ile güzelce çırpalım.
8. Küçük bir tencereye süt krema vanilya özü ve nescafe’yi ekleyerek karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtalım.
9. Daha sonra yumurtalı karışımın içerisine süzdürerek ekleyelim ve tekrar tencereye alarak ocakta 70-80 dereceye gelene kadar yani kenarları köpük köpük olana kadar pişirelim.
10. Ardından tekrar krema kabımıza alalım ve içerisine benim her usulü erittiğimiz bitter çikolatayı ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
11. Ardından kremamızı ayrı bir kapta çırpalım ve çırptığımız kremamızı bu karışımımızın içerisine ekleyerek güzelce karıştıralım kahveli mousse hazır.
12. Soğuyan kekimizi yuvarlak kalıbımıza göre bir keselim ve kalıbımızın kenarlarını kekli kaplayalım ve ortasını yuvarlak şekilde kestiğimiz kekimizi yerleştirelim.
13. İçerisine kremamızı ekleyelim ve yaklaşık 4 saat kadar buzdolabında soğutalım.
14. Soğuyan pastamızın üzerine marketlerde satılan glazürden hazırlayalım ve klasörü dökelim. Yaklaşık 1 saat kadar da bu şekilde dolapta dinlendirelim.
15. Ardından istediğiniz şekilde süsleyerek dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun kanalıma abone olmayı unutmayın❤️

Kahveli Çikolatalı Mousse Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı