Tel Tel Açma Tarifi (Videolu)

Tel Tel Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su, süt ,şeker ve mayayı bir kaba alalım eriyene kadar karıştıralım.
2. Zeytinyağı ve yumurta aklarını ekleyelim karıştıralım.
3. Az az unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım üstünü kapatarak bir saat mayalandıralım.
4. Hamuru açacağımız masa veya tezgahı yağlayalım.
5. Hamuru yağladığımız yere alıp yağladığımız elimizle açalım asla un kullanmayalım.
6. Her yerine yumuşamış tereyağından sürelim iki kenarından katlayalım tekrar her yerine gelecek şekilde tereyağı sürelim tekrar katlayarak kare şekli oluşturalım.
7. Elimizle biraz büyüterek iki parmak genişliğinde keselim, toplam 10 tane açma çıktı.
8. Bir parçayı ikiye katlayıp kendi etrafında çevirelim uçlarını birleştirelim.
9. Bütün hamurlara aynı işlemi yapalım.
10. Açmaları tepsiye alalım ,üzerini örtüp 20 dakika dinlendirelim .
11. üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim ,fırından çıkınca üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirerek servis edelim.

Tel Tel Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı